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几分钟轻轻松松搞定的家常菜,赶快来学习吧

银牙炒肉丝

材料:

瘦猪肉 200 克,豆芽菜(银芽)250 克,姜丝、葱花各适量。

调料:

盐、味精、料酒、淀粉各 1 小勺。

1、猪肉冲净、搌干,顺丝切成比豆芽菜稍粗的丝,用料酒、淀粉,一点点油抓拌匀。豆芽菜用流水漂洗干净,拣除豆皮。

2、油烧热,先后放入姜丝、肉丝炒散。肉丝炒到八成熟时放入豆芽菜,炒1~2分钟,豆芽菜稍软时放入盐、味精,翻匀盛出,撒入葱花

土豆烧茄子

材料:长茄子一个、土豆一个、青椒一个、彩椒1/3个、蒜若干、葱两颗、花生油适量、生抽一勺、红烧酱油1/3勺、淀粉两勺、醋半勺、白糖一、盐适量、清水半碗

做法:

1.茄子洗净切滚刀块,撒点点盐压几分钟,土豆切滚刀块,用水冲洗一下。

2.三色辣椒,用手撕小块。也可以只用青椒,葱花和蒜末准备好。

3.调一个酱汁。两勺生抽,1/3勺红烧酱油,一勺白糖,半勺醋,少量盐,两勺淀粉,调均匀,直到糖和盐融化。

4.锅里倒入适量的花生油,土豆块倒进去炸,表皮变硬稍微有点焦就可以了,盛出来控油。

5.茄子倒进去炸,微焦的时候出锅控油。

6.锅里留一点点油,倒入葱花和蒜,炒香,辣椒倒进去,翻炒。

7.调好的酱汁倒进去,再加半碗清水,炸好的土豆块和茄块倒进去,翻炒均匀。

8.大火收汁就可以了,尝一下味道,如果淡可以再加一点点盐,完成!

烤鱿鱼

材料:鱿鱼、生抽、黑胡椒粉、孜然粉、橄榄油、蚝油、糖、盐、辣椒粉。

做法

1、把鱿鱼洗干净,切成小块。

2、将辣椒粉、孜然粉、盐、糖、黑胡椒粉、蚝油、生抽、橄榄油混合在一起,调成酱汁。

3、将酱汁均匀涂在鱿鱼上,腌制半小时。

4、将腌制好的鱿鱼放入烤箱中,220度十分钟,取出来再次涂酱汁,再烤3分钟后取出即可

荷兰豆炒虾仁

材料:虾仁500g;荷兰豆300个;料酒20ml;盐5g;小葱5g;姜适量

做法

1、虾仁剥皮去虾线,洗干净

2、荷兰豆择去两边的长丝,洗净,焯一下,控干水

3、锅内放少许油,炒香姜片

4、下入虾仁

5、下入葱花,盐,料酒,炒匀到虾基本变色

6、倒入焯过的荷兰豆,炒匀,出锅

文章来源:10亿像素昆虫照

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