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教你做六种蒸鸡蛋羹,零失败,比豆腐还嫩,分分钟搞定

一、细滑鸡蛋羹

具体步骤:

1.将鸡蛋在碗里打散,打久一些,越散越好。

2.加入适量凉白开水并用勺子把沫子撇干净,防止出蜂窝。在碗上盖一层保鲜膜

3.锅里加水,鸡蛋液隔水蒸大约15分钟,锅盖要盖上。

二、虾米炖蛋

材料准备:鸡蛋、虾米、香油、小葱、火腿肠、盐、水

具体步骤:

1、鸡蛋充分搅散,加入适量的水,蛋水比例1:2左右。

4、出锅撒上葱花即可。

三、椰汁炖蛋

材料准备:鸡蛋、椰汁、糖、杏仁

具体步骤:

1、鸡蛋搅散,加入白糖搅匀。

四、豆腐蒸蛋

材料准备:豆腐、鸡蛋、小葱、芝麻油、盐

具体步骤:

1、鸡蛋搅散,加上适量的盐和水,鸡蛋和水的比例2:1.

五、秋葵蒸蛋

材料准备:秋葵、鸡蛋、水、油、盐、酱油、耗油

具体步骤:

1、将秋葵洗净,横切成小薄片。

4、鸡蛋放入锅里,隔水蒸,大火蒸约十分钟即可。

六、肉末蒸蛋

材料准备:鸡蛋、肉末、葱、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、温水

具体步骤:

1、将鸡蛋打在碗里,加少许生抽和盐搅拌均匀。用网筛过滤下蛋液可使蒸出来的蛋更嫩滑。

4、将炒好的肉末倒在鸡蛋上,蒸1、2分钟即可。

文章来源:官方回应叶璇被骂

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